Де народжується магія… або Бабусині рогалики

Чи знаєте ви, де народжується магія?

Вірно, на кухні.

Любов до готування — дар, котрий легко передати, проте слід знати рецепт:

  • одна маленька допитлива дівчинка
  • смачні інгредієнти
  • затишна кухня
  • бабусині вмілі руки ;))

…Як результат пристрасть на все життя та відмінний настрій на кожен день!

 Скільки себе пам’ятаю, бабуся завжди була строгою і стриманою щодо проявів почуттів людиною. Мабуть, через це я особливо цінувала моменти, коли ми разом могли займатися чимось цікавим, спілкуватися, ділиться, краще розуміти одна одну.. Такою зоною перетину для нас завжди була кухня і приготування різноманітних смаколиків. Один із особливо дорогих для мене рецептів – домашні рогалики. Мені дозволялося місити тісто, намащувати джем на ідеально рівні трикутники та намагатися спритним рухом руки сформувати щось схоже на елегантний рогалик, а не на “равлика-мутанта” 😂 Відчуття, коли ви витягуєте із печі результат ваших старань і пригощаєте рідних – неймовірні!

Бабусі давно вже немає, але я все ще  пам’ятаю її пояснення, мої руки пам’ятають всі премудрості, а моє серце знає, де я знову можу зустріти бабусю — на кухні.

 

Crescent Rolls_truemorning_

                            Бабусині рогалики

  •  200 г маргарину (можна замінити маслом)
  •  1 яйце
  •  1/2 склянки теплого молока (температура не вище ніж 70 °C)
  •  3 склянки борошна
  •  1 ч. ложка солі
  •  30 г свіжих або 7 г сухих дріжджів
  •  2 ст. ложки цукру
  •  улюблене повидло
  •  цукрова пудра
  1.  Змішайте усі інгредієнти.
  2.  Вимішуйте тісто (міксером чи вручну) біля 3хв.
  3.  Накрийте посудину із тістом і дайте йому піднятися протягом 45 хвилин у теплому місці (до збільшення розмірів удвічі.)
  4.  Прогрійте  духову піч до 180-200 °C .
  5.  Розділіть тісто на 8 рівних частин (у формі кульок).
  6.  Посипте цукром кожну кульку (2 ст. ложки на всі рогалики).
  7.  Розкачайте кожну частину на посипаній борошном поверхні у формі кола, використовуючи скалку.
  8.  Розріжте коло ножем для піци на ідентичні трикутники .
  9.  Викладіть джем.
  10.  Загорніть у формі рогалика.
  11.  Випікайте протягом 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
  12.  За бажанням присипте цукровою пудрою.

Виходить біля 50-ти маленьких рогаликів))

Granny’s Crescent Rolls

 

 Helen’s Tip:  зателефонуйте рідним ❤❤❤❤💙💙

 

Recipe Summary
Recipe Name
Бабусині рогалики
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
5 Based on 39 Review(s)

2 thoughts on “Де народжується магія… або Бабусині рогалики

Напишіть відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.