Summertime and the livin’ is easy…


Вельмишановний Пан Серпень у моїй уяві завжди постає як дуже ґречний та ошатний добродій, якому вкрай ніяково, ось так швидко (літо ж завжди закінчується раптово!) і майже без попередження йти зі свята, споглядаючи сумні й розгублені обличчя друзів та родини. Тож на прощання він щедро обдаровує усіх соковитими нектаринами, медовими кавунам та залишає на згадку цей “ricetta” —рецепт… Рецепт кабачкових пальчиків, запечених у хрусткій скоринці із пармезану (дядечко ж бо італійський!) 😉
Запечені кабачкові пальчики безумовний фаворит у дорослих, а також чудовий спосіб переконати вперту малечу споживати корисні овочі (хрустко, соковито, здорово)! 😉
- 2-3 середніх кабачки /цукіні
- 2 яйця
- 1-2 зубчика часнику (за бажанням)
- дрібка перцю
- 1 ч. ложка солі
- 1 чашка панірувальних сухарів
- 1 ч. ложка суміші італійських трав
- 80-100 г тертого пармезану
- рослинна або оливкова олія
Наріжте кабачок соломкою (діаметр пальця).
Приготуйте паніровку: змішайте сухарі, сіль, сир пармезан, італійські трави у маленькій неглибокій мисці.
Опустіть кабачок у яйце, згодом у панірувальну суміш.
Помістіть кабачкові пальчики на деко, змащене олією.
Випікайте при температурі 190 °C протягом 20 хвилин до золотистої скоринки.
Подавайте запечені кабачкові пальчики у скоринці із пармезану зі своїм улюбленим соусом!





