Summertime and the livin’ is easy…

Вельмишановний Пан Серпень у моїй уяві завжди постає як дуже ґречний та ошатний добродій, якому вкрай ніяково, ось так швидко (літо ж завжди закінчується раптово!)  і майже без попередження йти зі свята, споглядаючи сумні й розгублені обличчя друзів та родини. Тож на прощання він щедро обдаровує усіх соковитими нектаринами, медовими кавунам та залишає на згадку цей “ricetta”  —рецепт…  Рецепт кабачкових пальчиків, запечених у хрусткій скоринці із пармезану (дядечко ж бо італійський!) 😉

Запечені кабачкові пальчики безумовний фаворит у дорослих, а також чудовий спосіб переконати вперту малечу споживати корисні овочі (хрустко, соковито, здорово)! 😉

• 2-3 середніх кабачки /цукіні
• 2 яйця
• 1-2 зубчика часнику (за бажанням)
• дрібка перцю
• 1 ч. ложка солі
• 1 чашка панірувальних сухарів
• 1 ч. ложка суміші італійських трав
• 80-100 г тертого пармезану
• рослинна або оливкова олія

Розігрійте плиту до 190 ° C.

Наріжте кабачок соломкою (діаметр пальця).

Приготуйте паніровку: змішайте сухарі, сіль, сир пармезан, італійські трави у маленькій неглибокій мисці.

Опустіть кабачок у яйце, згодом у панірувальну суміш.

Помістіть кабачкові пальчики на деко, змащене олією.

Випікайте при температурі 190 °C  протягом 20 хвилин до золотистої скоринки.

Подавайте запечені кабачкові пальчики у скоринці із пармезану зі своїм улюбленим соусом!