Fake it Till You Make it or Spinach Cake “Pistachio”

Fake it Till You Make it or Spinach Cake “Pistachio”

Should we fake it till we make it?

Interesting question, that I ask myself pretty often lately.

And “pretty often” means, I even made a cake from it! (“Spinach Cake “Pistachio”);)

“Act as if”– attitude is being recommended when you are passionate to achieve a goal, but  feel not enough strong, good, confident (please, underline the correct one). Needless to say, but too many people let their previous mistakes and failures define them, their behavior, even their everyday habits. Read more

Есенціалізм або Низькокалорійні шоколадні брауніз із карамеллю та горіхами

“Spend your money on the things money can buy. Spend your time on the things money can’t buy.”

(The Wind-Up Bird Chronicle, Haruki Murakami)

Чи правильно ми витрачаємо наш час? Нам хочеться більше жити, більше відчувати, більше отримувати… завше якнайшвидше, бо ми дуже поспішаємо, нам ніколи. Проте душа потребує тиші, а справжнє почуття часу.  Я сподіваюся, ми ще можемо навчитися трішки збавляти шалений темп, щоб жити меншим, та отримувати більше… Більше осмисленості і наповненості від речей, які ми робимо і рішень, які приймаємо. Саме так звучить моя новорічна обіцянка!

Я також хочу, отримувати більше користі від їжі, яку споживаю, тож ці неймовірно шоколадні, тягучі брауніз із горіхами і карамеллю майже не містять жиру і муки. Таки справді: “Less is more!”;))

З Новим Роком 2016!

skinny chocolate brownie or less is more

 

 

 

 

 

 

 

 

Read more

Calm Your Soul or Mississippi Mud Pie

Sometimes I ask myself ..why do I love cooking so much, what a mysterious thing makes it a perfect relax for me, my hands, eyes and soul. Probably this thing is a smell, smell of calmness, cosiness, smell of just prepared meal.

Mississippi Mud Pie will definitely fill your home with a madding chocolate aroma, calm your mind and soul…

Well, let’s have delicious time together.

Mississippi Mud Pie Read more

Подарунок своїми руками або Сухофрукти у шоколаді

 

Сhocolate-dipped apricots.

Що може бути краще, аніж подарунок, зроблений своїми руками?

Саме тому, у  час передноворічних свят, мерехтливих вогників та гарячого какао, збираючись у гості до наших друзів, я обрала саме цей варіант — корисні та витончені цукерки — сухофрукти у шоколаді.  Готуються вони дуже легко, а безсумнівною перевагою є те, що ці смаколики можна приготувати напередодні та зберігати у контейнері. (Втім, гарантую, довго вони там не пролежать). Read more

Теплих свят або Безе “Шоколадний поцілунок”

 

У часи, коли я була ще безтурботним підлітком, у мене був маленький блокнот, куди я виписувала різні думки із книг, що якимсь чином відгукувались у мені, або ж, навпаки, викликали шалений супротив, усе, що не залишало байдужим розум та серце…

Протягом багатьох років я зберігала цю колекцію цитат.  Одна із улюблених, належала перу філософа, поета і композитора Фрідріха Ніцше:

Happy Valentine's Day or Chocolate Meringue Kisses Read more